Prehrana za sladkorno bolezen tipa 1 in tipa 2

Diabetes mellitus je precej resna bolezen, za katero je po statističnih podatkih dovzetna skoraj vsaka četrta oseba. Ker danes število bolnikov presega oznako 350 milijonov ljudi, se prehrana za sladkorno bolezen skrbno preučuje, ki bi jo po mnenju strokovnjakov morali upoštevati ne le bolniki, ampak tudi ljudje, nagnjeni k razvoju bolezni.

Prekomerna teža, genetska nagnjenost ali bolezni želodca lahko privedejo do ostrega prenehanja proizvodnje inzulina in drugih neprijetnih manifestacij, spoštovanje prehrane pa bo postal nujen ukrep za ohranjanje normalnega stanja.

Značilnosti prehrane pri diabetes mellitusu

Prehrana za sladkorno bolezen se lahko bistveno razlikuje glede na vrsto bolezni. Praviloma obstajata 2 glavni vrsti diabetesa mellitusa, kjer obstaja več oblik in pravil prehrane, kar je posledica vzrokov presnovnih motenj in pretvorbe sladkorja v glukozo.

Toda vsaka vrsta bolezni zahteva skladnost s splošnimi prehranskimi navadami.

Osnovne prehranske smernice za sladkorno bolezen

Prehrano za sladkorno bolezen je treba izvajati v skladu s strogim upoštevanjem osnovnih pravil. Torej, za obe vrsti bolezni obstajajo naslednji vidiki prehrane:

1. Prehrana mora vsebovati beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate v uravnoteženem razmerju glede na prisotnost bolezni.
2. Število obrokov je treba nekoliko povečati. Torej bi morali jesti vsake 3-4 ure v majhnih porcijah, jedi za diabetike morajo biti nizkokalorične.
3. Vsebnost kalorij v živilih in jedeh je treba skrbno in natančno izračunati - ne sme presegati dnevne porabe energije. V nasprotnem primeru se poveča verjetnost povečanja telesne mase, kar je pri sladkorni bolezni polno zapletov.
4. Skoraj vsaka dieta za bolnike s predstavljeno boleznijo zasleduje temelje pravilne in uravnotežene prehrane. V prehrano morate vključiti zelenjavo in sadje, ogljikove hidrate in beljakovine, ne zanemarjajte maščob in aminokislin.

Opozoriti je treba, da se mora vsak bolnik posvetovati s svojim zdravstvenim delavcem o prehranskih osnovah za svoj poseben primer. Ni priporočljivo slediti določeni dieti, tudi če je namenjena ljudem s sladkorno boleznijo, brez posvetovanja z zdravnikom.

Zdravnik, ki se zdravi, mora izračunati vsebnost kalorij za bolnika in narediti določene spremembe v skladu s posameznimi značilnostmi organizma.

Sladkorna bolezen tipa 1 in prehrana

Naj se sliši še tako čudno, vendar dieta za sladkorno bolezen tipa 1 temelji na pravilnem dajanju inzulina, zato je treba pri tem upoštevati uporabo živil, ki znatno povečajo krvni sladkor.

Izkazalo se je, da za takšne bolnike prehrana ne zahteva nobenih omejitev, potrebno je le pravilno obračunavanje in pravočasno dajanje insulina v kri. Tu so prisotna naslednja načela in pravila za dajanje insulina:

• Ne smemo upoštevati živil, ki v svoji sestavi ne vsebujejo veliko ogljikovih hidratov. Na primer, meso in ribe, jajca in sir, skuto in maslo je mogoče zaužiti v razumnih količinah, vendar njihove porabe ne smemo zmanjšati ali odpraviti.
• Šteje se lahko samo izdelki, ki vsebujejo ogljikove hidrate - to so moka in slaščičarski izdelki, pa tudi rastlinski izdelki in tekoči mlečni izdelki.

Inzulin je treba dajati glede na količino zaužite hrane. Prav tako se morate pravočasno prilagoditi uživanju hrane. Tukaj morate upoštevati naslednja načela in pravila za dajanje insulina:

• če se zdravljenje izvaja s kratkodelujočim insulinom, se njegova uvedba zgodi 20 minut pred obroki;
• če se zdravljenje izvaja z insulinom srednjega trajanja, se njegova uvedba zgodi 40 minut pred obrokom;
• pri uporabi kombinirane vrste insulina se daje po shemi 20 minut pred zajtrkom, vsake 3 ure čez dan in pol ure pred polno večerjo.

Odmerek insulina je treba izračunati glede na količino zaužite hrane. Izračun se izvede z izračunom krušnih enot (XE).

Enota je 25 g kos kruha (10-12 g ogljikovih hidratov), ki zviša krvni sladkor za 1, 8 mmol / L.

Zdravnik vam lahko natančno pove o izračunih. Tudi za natančen izračun odmerka insulina preučite tabelo, ki prikazuje kazalnike vsebnosti ogljikovih hidratov v vsakem izdelku.

Sladkorna bolezen tipa 2 in prehrana

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2 se bistveno razlikuje od diete tipa 1. Pri tem je treba upoštevati ne le izdelke, dovoljene za uživanje, ampak tudi skrbno spremljati vsebnost kalorij v dnevni prehrani. Torej, tukaj so naslednji kazalniki:

• normalna dnevna vsebnost kalorij mora biti v razponu od 1600-2500 kcal, odvisno od bolnikove teže in porabe energije;
• v prisotnosti prekomerne teže se vsebnost kalorij nujno zmanjša na 1300-1500 kcal;
• če je prekomerna teža veliko, lahko lečeči zdravnik zmanjša vsebnost kalorij na 1000 kcal na dan;
• obstajajo časi, ko prekomerna teža znatno presega normo in se dnevna vsebnost kalorij zmanjša na 600-900 kcal.

Vsebnost kalorij v hrani mora izračunati lečeči zdravnik, saj se ne upoštevajo le kazalniki telesne teže osebe, temveč tudi prisotnost bolezni, kot so srčne aritmije, hude kronične bolezni, protin in duševne motnje.

Prehrana za diabetike tipa 2 je naslednja:

• Ogljikovi hidrati v celotni dnevni prehrani ne smejo presegati 55%. Prednost je treba dati tistim izdelkom, ki so nasičeni z vitamini, minerali in prehranskimi vlakninami. Na primer polnozrnati kruh, polnozrnate žitarice, stročnice in zelenjava. Kar zadeva izdelke, ki vsebujejo sladkor, so popolnoma opuščeni. Namesto sladkorja je dovoljeno zaužiti ksilitol ali sorbitol v odmerku 0, 5 g na 1 kg teže bolnika, istočasno razdeljen na 2-3 odmerke.
• Beljakovine za bolnika s sladkorno boleznijo tipa 2 so dovoljene glede na fiziološko normo zdrave osebe - 90 g na dan. Prednost je treba dati pustemu mesu v obliki perutnine, puste ribe in skute. Dnevni vnos beljakovin v prehrani je 15-20%.
• 30 % dnevnega obroka vsebuje maščobe, ki v večji meri pridejo v telo iz rastlinskih olj.
• V omejenih količinah uživajo sol in mastno hrano.

Strokovnjaki svetujejo, da resno jemljejo prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo. Bolje je narediti meni za vsak dan, za 2-3 dni ali celo cel teden.

Ne bo odveč, če ga predstavite lečečemu zdravniku, ki bo lahko naredil prilagoditve glede na zdravstveno stanje pacienta.

Značilnosti diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen tipa 2

Praviloma ima večina bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2 prekomerno telesno težo, kar zahteva takojšnjo odpravo, da človek lažje prenaša bolezen in ne izpostavlja telesa ostrim in bistvenim »skokom« ravni sladkorja v krvi.

Zato mnogi strokovnjaki predlagajo dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen tipa 2. Kaj je to?

Znanstveniki menijo, da se bolniki zelo težko držijo pravilne prehrane in osnovnih načel takoj po diagnosticiranju bolezni.

Poleg tega je glavna naloga tukaj izguba odvečne teže, zato mora bolnik zmanjšati vnos kalorij, kar ni vedno mogoče.

Torej, oseba začne trpeti zaradi močnih padcev ravni sladkorja v krvi, kar sledi v povezavi s stalno lakoto. Temu se po mnenju znanstvenikov zlahka izognemo z uživanjem več beljakovin.

Beljakovinska hrana je odlična za hujšanje. Poleg tega so pri diabetes mellitusu najbolj varna beljakovinska živila. Ta dieta bolj spominja na vsem znani "Kremelj".

Toda k takšni prehrani se je treba zateči le z dovoljenjem lečečega zdravnika, saj je lahko vnos beljakovin v telo v velikih količinah nevaren za zdravje in izzove poslabšanje kroničnih bolezni.

Če se upošteva predstavljena prehrana, je za diabetike priporočljivo jemati posebne vitamine, ki jih bo predpisal lečeči zdravnik.

Načela in osnove prehrane "Tabela številka 9".

Večina strokovnjakov podpira ne le pravilno prehrano, temveč tudi uporabo posebnih medicinskih diet.

Tako je bila posebej za bolnike s predstavljeno boleznijo razvita dieta, imenovana "Tabela št. 9", ki ustreza odobrenemu seznamu vseh medicinskih prehranskih osnov.

Natančno opozarja, kako pravilno jesti pri sladkorni bolezni, navaja dovoljena in prepovedana živila.

Predstavljeni jedilnik je razdeljen tudi v dve kategoriji, ki ustrezata 1. in 2. vrsti bolezni. Vendar pa obstajajo splošna načela, ki se jih je treba naučiti in upoštevati, da bi ohranili normalno raven sladkorja v krvi.

Načela prehrane "Tabela številka 9".

Predstavljena prehrana vsebuje osnovna načela, ki jih je treba brez dvoma upoštevati. Ti vključujejo naslednje vidike:

1. Obroke lahko jemljete do 6-krat na dan. Glavna značilnost je, da morate jesti vsake 3 ure v majhnih porcijah.
2. Jedilnik za diabetike je sestavljen brez vključitve ocvrte, začinjene, mastne hrane.
3. Jejte lahko samo kuhane, dušene in pečene jedi.
4. Sladkarije za diabetike je treba nadomestiti z naravnimi izdelki ali z dodatkom sladil.

"Tabela št. 9" vsebuje popoln seznam živil, ki so dovoljena za uživanje, bogata z vitamini in drugimi koristnimi mikroelementi. Bodite pozorni na sadje z visoko vsebnostjo askorbinske kisline, ki ga je dovoljeno uživati v majhnih količinah čez dan.

Kaj lahko jeste pri sladkorni bolezni

Predstavljena prehrana bolnikom v celoti nakazuje, kaj lahko jedo s sladkorno boleznijo katere koli vrste. Ta živila je priporočljivo vključiti v prehrano za vzdrževanje ravni sladkorja in preprečevanje zapletov. Dovoljeni izdelki vključujejo:

• vsi izdelki iz moke iz celih zrn in polnozrnate moke;
• klobase z nizko vsebnostjo maščob in maščobnih vključkov;
• vse vrste rib, ki so povezane z nizko vsebnostjo maščob;
• vse vrste pustega mesa;
• zelenjava in zelena zelenjava;
• sadje z nizko vsebnostjo sladkorja;
• iz žit so dovoljeni ovseni kosmiči, ajda in proso;
• kateri koli mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• čaj, od pijač so dovoljeni sveže stisnjeni sokovi iz dovoljenega sadja in zelenjave, zeliščni čaji.

Dovoljena živila se uživajo po zgornjih pravilih in značilnostih, odvisno od vrste bolezni.

Kaj ne jesti pri sladkorni bolezni

V prehrani "Tabela številka 9" je seznam prepovedanih živil, zaužiti jih je treba z največjo pazljivostjo in natančnostjo. Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

• vse vrste sladkarij, vključno s sladkarijami z visoko vsebnostjo sladkorja (vrsta marmelade);
• mastno perutninsko meso;
• slanost v obliki soljenih rib, soljene konzervirane hrane in drugih kumaric;
• mastni in pitni fermentirani mlečni izdelki, na primer pečeno mleko, smetana in jogurti;
• ne morete jesti močnih mesnih juh;
• testenine, riž in zdrob so prepovedani - povečajo raven sladkorja;
• pekoče začimbe, začimbe, prigrizki;
• sladko sadje;
• industrijski sokovi iz embalaže - imajo visoko vsebnost sladkorja;
• kakršne koli alkoholne pijače.

Vrsta bolezni v tem primeru nikakor ne vpliva na možnost uživanja prepovedanih živil. Po mnenju strokovnjakov bi se morali tudi bolniki s sladkorno boleznijo tipa 1 držati diete, da ne bi poslabšali položaja.

Kontroverzno sadje in zelenjava za sladkorno bolezen

V prehrani ljudi s sladkorno boleznijo je več spornih vprašanj. Če pravijo, da so naravni izdelki dovoljeni, vključno z začimbami, začnejo zdravniki sami pacientom omejevati njihovo uporabo. Kaj je razlog za to?

Kontroverzno sadje pri sladkorni bolezni

V članku je večkrat omenjeno, da je ob prisotnosti predstavljene bolezni dovoljeno uživanje nesladkanega sadja. Vsebujejo malo sladkorja, zato bolniku nikakor ne škodi.

Vendar pa, kakšno sadje lahko jemo s sladkorno boleznijo, tudi bolniki z dolgoletnimi izkušnjami ne vedo natančno. O prepovedi uporabe grozdja ni treba govoriti, obstaja pa več spornih sadežev, med drugim:

1. Kaki. Ali je mogoče jesti kaki s sladkorno boleznijo, če njegov okus rahlo spominja na sladek. To dejstvo zmede večino bolnikov.

   Kot se je izkazalo, v resnici to sadje vsebuje veliko vitaminov, aminokislin, elementov v sledovih in saharoze. To dejstvo omogoča celo bolnim ljudem uporabo kakija, saj blagodejno vpliva na telo. Toda to sadje ima tudi visok glikemični indeks - 70%.

   Izkazalo se je, da lahko jeste kaki, vendar le v omejenih količinah - 70 g sadja je 1 XE. Kakiji za sladkorno bolezen tipa 2 so dovoljeni tudi za uživanje, vendar v omejenih količinah - ne več kot 1 sadež na dan.


2. Mandarine. Agrumi so dovoljeni za diabetike, vendar v zmernih količinah. Toda ali je mogoče jesti mandarine pri diabetes mellitusu, je sporna točka.

   Dejstvo je, da mandarine vsebujejo veliko količino ogljikovih hidratov, kar vodi do močnega zvišanja ravni sladkorja v krvi pri bolnikih s sladkorno boleznijo. Zato strokovnjaki odsvetujejo uživanje mandarin, tudi v zmernih količinah.


3. Lubenica in melona. Do konca poletja zorijo melone, kar bolnike spodbuja k uživanju lubenice in melone.

   Te jagode imajo visok glikemični indeks - 75% oziroma 65%. To vodi do močnega sproščanja sladkorja v pacientovo kri, kar izzove slabo počutje in vodi v omedlevico.

Ti izdelki za diabetike so prepovedani ali zahtevajo uporabo krušnih enot. Vsak bolnik se mora posvetovati z zdravnikom, ki lahko izračuna dovoljeni odmerek sadja za uživanje.

Kontroverzna zelenjava in korenine pri diabetes mellitusu

Uporaba zelenjave pri diabetes mellitusu je prav tako predmet polemik.

Mnogi bolniki se niti ne zavedajo, da so zelenjava in korenovke, kot so krompir, korenje, pesa in paradižnik, pod najstrožjo prepovedjo.

Navedena zelenjava vsebuje veliko količino glukoze, škroba in sladkorja, kar je nesprejemljivo za uživanje bolnikov s sladkorno boleznijo.

Upoštevani so tudi naslednji izdelki:

• Jeruzalemska artičoka za sladkorno bolezenPriporočajo ga številni strokovnjaki. Vsebuje veliko aminokislin, elementov v sledovih in inulina, kar je vsaj 80%. Ta encim je polisaharid, sestavljen iz več verig fruktoze. Izkazalo se je, da te korenovke ne bi smeli uživati v neomejenih količinah, vendar jo je treba vključiti v prehrano za sladkorno bolezen, saj je njena korist v preprečevanju pojava bolezni prebavil.

• Buča je koristna zelenjava za diabetike. Vsebuje veliko količino beljakovin, ogljikovih hidratov, vlaknin, kar pozitivno vpliva na uravnavanje in vzdrževanje telesne teže, prispeva pa tudi k izgubi teže. Posledično se izkaže, da je treba bučo z diabetesom mellitusom tipa 2 vsekakor jesti, le natančno morate spremljati količino izdelka v porciji, saj je tudi tukaj visoka vsebnost sladkorja.

• Tudi kislo zelje s sladkorno boleznijo povzroča veliko polemik, saj je, kot je bilo že omenjeno, soljenje za bolnike prepovedano. Vendar pa je tovrstno soljenje dovoljeno za uživanje bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2. Zelje in kisle kumarice izboljšata presnovo, kar ima za posledico postopno hujšanje. Obstajajo tudi uporabne lastnosti za delo prebavil. Zato lahko uporabite kislo zelje, vendar le v majhnih količinah.

Če pogledamo recepte za diabetike, lahko razkrijemo marsikaj zanimivega pri uporabi živil, vključno z zelenjavo in sadjem.

Tukaj morate natančno pretehtati potrebno količino izdelkov za kuhanje. Če je potrebno, morate izračunati količino hrane, ki jo lahko zaužijete.

Zdrava hrana za sladkorno bolezen

Pri diabetikih nekateri naravni izdelki delujejo le blagodejno na delovanje celotnega telesa. Tako na primer ne morete popolnoma izključiti porabe glukoze. Je temelj večine procesov v človeškem telesu, ki deluje kot sestavni del.

Na podlagi nujnosti in koristi uporabe naravnih izdelkov za diabetes mellitus znanstveniki dajo svoj seznam, ki navaja vse lastnosti, ki jih je treba upoštevati pri izbiri in v času sestavljanja diete.

srček

Večina bolnikov zavrača uživanje medu. Zdi se jim, da vsebuje veliko sladkorja in glukoze. Kot se je izkazalo, je ta naravni izdelek le 40% saharoze. Vsebuje pa enako količino glukoze, zaradi česar je uporaba medu prepovedana za sladkorno bolezen.

Kljub temu strokovnjaki pravijo, da je med pri sladkorni bolezni preprosto nenadomestljiv. Lahko nadomestijo navaden in običajen sladkor.

Del medu za sladkorno bolezen tipa 2 ne sme presegati 1-2 žlici. Razdelite ga na več korakov: dodajte pekovskim izdelkom ali čaju.

Cimet

Cimet je obvezen za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2. Zaradi sestave začimbe v telesu se poveča občutljivost celic na proizveden inzulin, ki pomaga normalizirati in znižati raven sladkorja v krvi.

Poleg tega cimet pri sladkorni bolezni pomaga pri čiščenju krvnih žil in notranjih organov pred toksini in toksini, kar pozitivno vpliva na preprečevanje tromboflebitisa in drugih resnih bolezni.

Za prijeten nanos s cimetom dodajte pol čajne žličke čaju ali kavi. Vse jedi lahko tudi malo potresemo z začimbami, po svojem okusu in željah.

Lovorjev list

Lovorjev list pri diabetes mellitusu je potreben za uporabo, vendar je kontraindiciran v prisotnosti resnih bolezni. Torej je treba ta naravni izdelek uporabiti za krepitev imunosti, pospeševanje metabolizma, čiščenje telesa toksinov in toksinov.

Po drugi strani pa lovorjevih listov ne smejo uživati ljudje s sladkorno boleznijo v pozni fazi, boleznijo ledvic ali razjedo na želodcu.

Lovorjev list je obvezen pri sladkorni bolezni tipa 2, kjer ima bolnik prekomerno telesno težo in visok holesterol.

Uporaba lovorjevih listov je dovoljena v obliki preliva za jedi, vendar je še vedno bolj koristno uporabiti poparek. Za pripravo vzemite 10 listov lovorja in prelijte tri kozarce vrele vode.

Infuzijo pustite za infundiranje 3-4 ure. Sestavo vzemite 100 g do trikrat na dan in pol ure pred obroki. To bo pripomoglo k ohranjanju ravni glukoze na pravilni ravni.

Stevia

Skoraj nihče ne ve o koristih stevije pri sladkorni bolezni, vendar redna uporaba infuzije pomaga vzdrževati glukozo na zahtevani ravni, krepi krvne žile, znižuje holesterol in krvni tlak ter bistveno izboljša mikrocirkulacijo krvi.

Zbirko je enostavno kupiti v lekarni. Kuhati ga je treba po navodilih, zeliščni čaj pa piti vroč in v majhnih požirkih.

Jejte s sladkorno boleznijo pravilno, v skladu z osnovnimi priporočili strokovnjakov. Tako lahko ohranjate raven sladkorja v krvi na zdravi ravni in se počutite odlično v vseh nujnih primerih.