Vsaka sodobna oseba, še posebej ženska, si prizadeva imeti privlačno, vitko postavo. A številne »čudežne« tehnike in programi za odpravo odvečnih kilogramov se včasih izkažejo za popolnoma neučinkovite.
Malo ljudi ve, da je ena najučinkovitejših metod hujšanja keto dieta, katere rezultati so običajno opazni že po dveh tednih. Ta dieta je nastala v začetku prejšnjega stoletja in je bila prvotno namenjena, nenavadno, zdravljenju epilepsije.
Bistvo keto diete
To je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, veliko maščob in zmerno beljakovin.
Človeški možgani ne morejo delovati brez glukoze. Glavni vir "goriva" za ta organ so ogljikovi hidrati. Ker seznam možnih keto diet pomeni skoraj popolno odsotnost ogljikovih hidratov, se seveda postavlja vprašanje, s čim bodo nahranjeni možgani. V primeru nizke vsebnosti ogljikovih hidratov v vhodni hrani se glicerol in maščobne kisline proizvajajo v jetrih. Iz teh razpadnih produktov nastajajo ketonska telesa, ki učinkovito podpirajo delovanje možganov in jih dobro hranijo. Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov je človeško telo podvrženo ekstremnemu prestrukturiranju z uporabo zalog glikogena v jetrih in mišicah. Po popolnem prenehanju glikolize se maščobe začnejo razgrajevati.
Keto dieta kaj sme in česa ne
Glavna sestavina keto diete je hrana z visoko vsebnostjo beljakovin. Da bi dosegli kurjenje maščob, se morate strogo držati naslednjih priporočil glede prehrane. Torej, kaj je keto dieta?
Priporočeni izdelki
- meso - eden glavnih virov beljakovin in vitaminov. Najprej se priporoča perutnina, kunec in govedina.
- ribe - tudi pomemben vir beljakovin in nenasičenih maščobnih kislin. Priporočljive so rdeče ribe, sled, trska, iverka, morska plošča, kapelin in tuna.
- Morski sadeži - vsebujejo veliko beljakovin in nekaterih drugih hranil. Poleg tega je njihova prednost visoka prebavljivost. To so školjke, raki, lignji, ostrige in kozice.
- jajca - vsebujejo velike količine vitaminov in mineralov. Tako kokošja kot prepeličja jajca se dobro prilegajo keto dieti.
- Orehi - primerno za manjši prigrizek med glavnimi obroki. Priporočljivi so mandlji, lešniki, orehi, pistacije.
- Fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob - za katere je značilna visoka vsebnost kalcija, vitaminov, mineralov (sir, skuta, jogurt, pa tudi kefir in mleko z nizko vsebnostjo maščob).
- zelenjava - malo kalorij in veliko vlaknin. Vendar mora biti njihova količina nekoliko omejena, saj nekatera zelenjava vsebuje precej ogljikovih hidratov. Raje jejte špinačo, zeleno solato, kumare, redkvice, zelje in bučke.
- sadje - dovoljene so samo pomaranče, grenivke in sladko-kisla jabolka.
Prepovedani izdelki
Naslednji izdelki so strogo prepovedani:
- Vsa žita.
- Vse slaščice in pekovski izdelki.
- sladkor.
- Zelenjava z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključuje krompir, koruzo, čebulo, peteršilj in česen.
- Sladko sadje.
- Gazirane pijače.
Idealna dnevna količina ogljikovih hidratov ni večja od 50 g. Poleg tega morate piti dovolj vode: od 1,5 do 2 litra na dan. Seznam, ki opisuje keto dieto, nakazuje, da je približno razmerje beljakovin: maščob: ogljikovih hidratov 25: 70: 5.
Kontraindikacije
Ta dieta je kontraindicirana za ljudi s sladkorno boleznijo. Ketonska telesa pri sladkorni bolezni poslabšajo počutje in lahko povzročijo smrt. Poleg tega so kontraindikacije za keto dieto bolezni ledvic, srca in prebavil.
Slabost diete je negativen vpliv pomanjkanja glukoze na ljudi, katerih delo zahteva visoko možgansko aktivnost, saj se z nizko koncentracijo glukoze v telesu poslabša sposobnost koncentracije in hitreje nastopi utrujenost.