Dieta za protin in visoko sečno kislino

Dieta za protin temelji na zmanjšanju količine purinov v prehrani, kar pomaga zmanjšati raven sečne kisline v telesu in normalizirati presnovo. Osnovo prehrane sestavljajo zelenjava, sadje, jagode, žita, mlečni izdelki. Omejiti je treba količino mesa in drugih beljakovinskih živil. Dieta velja za obvezen del zdravljenja, saj so brez nje zdravila neučinkovita.

Prednosti diete za protin

Prednosti prehranske terapije:

• polnopravna prehrana z dovolj visoko vsebnostjo kalorij vam omogoča, da ne čutite lakote;
• znebiti se škodljive hrane, ki vsebuje oksalno kislino in purine, zmanjša resnost simptomov protina, lajša bolečine, otekline;
• spoštovanje prehrane zmanjša tveganje za ponovitve in poslabšanja;
• zdrava prehrana z omejevanjem začinjene, mastne, ocvrte hrane izboljša splošno počutje in stanje telesa;
• pravilna izbira hrane zmanjša tveganje za zaplete, vključno z odpovedjo ledvic, aterosklerozo, tvorbo protinskih vozlišč v notranjih organih;
• dietni obroki so enostavni za pripravo in ne zahtevajo dragih sestavin.

Uživanje diete lahko pomaga znižati raven sečne kisline in upočasniti ali ustaviti nastanek protina.

Pravilna prehrana brez sočasne terapije ne more popolnoma ozdraviti osebe, ampak služi kot nujna pomoč v boju proti patologiji in bolnika razbremeni bolečih simptomov.

Osnovna načela prehrane za protin in visoko sečno kislino

Cilj diete je omejiti vnos purinov in vmesnih produktov, ki povečajo njihovo koncentracijo. Pri sestavljanju diete upoštevajte naslednja pravila:

1. Dnevno zaužito hrano razdelimo na 5 obrokov v rednih intervalih. Tako zmanjšajo obremenitev prebavnega sistema in ledvic, hkrati pa ohranjajo metabolizem v dobri formi.
2. Kemična vsebnost hrane je skrbno nadzorovana. To pomaga ustaviti odlaganje soli v tkivih, pomaga se znebiti kamnov in protina.
3. Skupna vsebnost kalorij v prehrani se zmanjša na 2700 kcal na dan, skupna teža hrane pa ne sme presegati 3 kg. To vam omogoča ohranjanje normalne telesne teže, saj debelost prispeva k poslabšanju protina.
4. Količina beljakovin je omejena na 80 g na dan. Beljakovine živalskega izvora poskušajo nadomestiti z rastlinskimi beljakovinami, vendar jih ni mogoče popolnoma izključiti.
5. Dnevna stopnja maščobe je 80-90 g. Približno 25% vstopi v telo z rastlinskimi olji, ostalo - v sestavi jedi.
6. Pacient zaužije standardno količino ogljikovih hidratov - 400-450 g na dan. V telo vstopijo z žiti, suhim sadjem, oreščki.
7. Za nevtralizacijo odvečne kisline je na jedilniku veliko alkalnih izdelkov: zelenjava, mleko in fermentirani mlečni izdelki, sveže sadje in jagode. Pomagali bodo telesu vzdrževati ravnovesje snovi.
8. Vse meso v prehranskih jedeh predhodno kuhamo 15 minut, nato pa prvo juho odcedimo. Pomaga se znebiti odvečnih purinov v mišičnem tkivu.
9. Vnos tekočine se poveča na 2-2, 5 litra na dan. Prehrana vključuje zdrave pijače, ki imajo diuretični učinek, pa tudi alkalizirajoče pijače: sadni in jagodni sokovi, zeliščni čaji in decokcije, mleko, mineralna voda.
10. Količina soli je omejena na 8-10 g na dan. Presežek le-tega spodbuja nastajanje usedlin in zmanjšuje hitrost izločanja urina, kar poslabša simptome protina.
11. Alkoholne pijače so izključene iz prehrane. Tudi njihova redka uporaba moti delovanje ledvic, kar poveča tveganje za poslabšanje.
12. Po potrebi se prehrana dopolni z vitaminskimi in mineralnimi kompleksi. Nujno je treba vzdrževati na zahtevani ravni vsebnost vitaminov B2, C, PP in kalija, ki ima diuretični učinek.
13. Enkrat na teden potekajo postni dnevi, med katerimi bolnik uživa izključno sadje, zelenjavo in žita, ki so revni s purini.

Dieta mora biti kombinirana z odmerkom podpornih zdravil, če jih predpiše zdravnik. Ker je protin neozdravljiv, mora človek vse življenje upoštevati pravila prehrane.

Kaj lahko jeste

V prehrani so dovoljena naslednja živila:

1. Neudobni pekovski izdelki, vključno s črnim in belim kruhom.
2. Zelenjava: koper, koruza, pesa, čebula, česen, krompir, korenje, zelje, brokoli, kumare, bučke, jajčevci, buče. Omejene količine: paradižnik, repa, cvetača, redkev, šparglji, rabarbara, zelena, paprika, čebulno perje, peteršilj.
3. Vse sadje in jagode razen grozdja, brusnic, fig in malin. Slive se uživajo v omejenih količinah.
4. Pusto meso: zajec, piščanec, puran. Uporablja se največ 3-5 krat na teden, velikost serviranja do 170 g.
5. Ribe z nizko vsebnostjo maščob (losos, losos, postrv), morski sadeži: školjke, kozice, meso rakov in rakov, lignji, hobotnice.
6. Jajca - ne več kot 1 kos. na dan.
7. Mlečni izdelki: kefir, skuta, kisla smetana, jogurti, smetana, neslan sir, polnomastno mleko z nizko vsebnostjo maščob (najbolje razredčeno). Maslo lahko dodajamo žitom, enolončnicam, vendar ga ne uporabljamo za cvrtje in ga ne uživamo v čisti obliki.
8. Vsa žita in žita, razen stročnic: riž, ajda, proso, ovseni kosmiči itd. Najbolje jih je kuhati v vodi ali razredčenem mleku.
9. Juhe na osnovi šibkih zelenjavnih juh, krompirja.
10. Bučna, sončnična, lanena, sezamova semena.
11. Orehi, pinjole in lešniki, mandlji, indijski oreščki, lešniki, pistacije.
12. Suho sadje, razen rozin.
13. Rastlinska olja: sončnično, olivno, koruzno, laneno. Uporabljajo se ne samo za cvrtje, ampak tudi za preliv solat, enolončnic in drugih stvari.
14. Sladice: marshmallow, marmelada, marmelada, marshmallow, sladoled. Dovoljeni so bonboni brez čokolade.
15. Pijače: sadni in zelenjavni sokovi (paradižnik se uporablja previdno), zeliščni čaji z limono in medom, decokcije, sadne pijače, kompoti, radič, kvas. Koristna je alkalna mineralna voda.
16. Blage začimbe in zelišča: cimet, vanilin, lovorjev list, citronska kislina. Lahke omake na osnovi kisle smetane, zelenjavne juhe, rastlinskih olj.

Prehrana vključuje veliko količino tekoče in poltekoče hrane, lahke solate, vegetarijanske izdelke. Ne samo, da pomagajo zmanjšati koncentracijo purinskih snovi, ampak tudi zmanjšajo obremenitev prebavil in ledvic.

Česa ne smete jesti

Naslednja živila so nesprejemljiva v prehrani:

1. Sladko pecivo.
2. Mastno meso, jedi iz mladih živali (teletina, piščanec), mesne konzerve in prekajeno meso, klobase, klobase, male klobase in drugi polizdelki.
3. Stranski proizvodi.
4. Soljene, konzervirane, prekajene ali ocvrte mastne ribe, kaviar.
5. Grah, fižol, leča, soja in druge stročnice.
6. Gobe.
7. Kislica, špinača, olive.
8. Začinjeni in slani siri.
9. Decokcije in juhe na osnovi mesa in drobovine, rib, gob.
10. Torte, peciva, kremne žemljice.
11. Arašid.
12. Živalske maščobe: mast, mast. Margarina.
13. Alkoholne pijače, močan čaj, kava, kakav.
14. Pekoče začimbe in omake, vključno z gorčico, hrenom, majonezo, kečapom.

Uživanje začinjene, mastne in ocvrte hrane lahko poslabša simptome protina.

Tabela številka 6 za protin

V zdravstvenih ustanovah se za zdravljenje bolezni uporablja dieta št. Medicinski meni upošteva dejavnike, kot so kemična sestava živil, njihova vsebnost kalorij, razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. To vam omogoča, da izberete optimalno prehrano za bolnika, ne da bi vsakič naredili nepotrebne izračune. Zaradi tega se tabela 6 pogosto uporablja za domače zdravljenje protina: je univerzalna in nima kontraindikacij.

Prehrana med poslabšanjem

Če se simptomi protina okrepijo, je priporočljivo spremeniti jedilnik. Pravila za sestavo prehrane med poslabšanjem:

• popolna izključitev mesa in rib iz prehrane;
• pogosti postni dnevi - do 4 na teden;
• osnova prehrane je sveže sadje in zelenjava;
• obvezno pijte veliko alkalne mineralne vode in drugih alkalizirajočih pijač;
• vsa hrana se postreže v tekoči ali poltekoči obliki;
• obroki so pogosti (7-8 krat na dan), z enakimi odmori med obroki.

Dieta preneha po odpravi bolečin in oteklin v nogah. Ni priporočljivo, da ga vzdržujete dlje časa, saj bo telesu hitro začelo primanjkovati vitaminov in hranil.

7-dnevni meni

Približna tedenska prehrana za zdravljenje protina:

Prehranjevanje	ponedeljek	torek	sreda	četrtek	petek	sobota	nedelja
Zajtrk	Sendvič z otrobi z marmelado, zelenjavna solata s kislim prelivom, šipkov odvar	Mlečna riževa kaša z bučo, sveža pomaranča	Ovseni kosmiči z maslom in marmelado, domači sadni žele s koščki kaše, zeliščni čaj	Ajdova kaša z mlekom, solata z naribanim jabolkom in korenčkom	Ovsena kaša z naribanim jabolkom, jagodna marmelada, čaj	Prosena kaša z mlekom, mehko kuhano jajce, pečeno jabolko, polnjeno z oreščki	Zelenjavna solata s sirom in sezamovimi semeni, krompirjeve palačinke s kislo smetano
Kosilo	Grški jogurt, 2 piškota	Sveže jagode s smetano	Koruzni kosmiči s posnetim mlekom, izbrani oreščki	Skutin mousse s suhim sadjem	Koruzni kosmiči z jogurtom in koščki banane	Sladoled s sadnim in jagodnim mousseom	Palačinke z marmelado in koščki sadja
večerja	Zelenjavna juha z jajcem in krutoni, nastrgana pesa, solata iz korenja in jabolka, bananin sok	Zelenjavna enolončnica s sirom, parjeni piščančji kotleti, jagodni žele	Lososova zelenjavna juha, koruzna kaša, jogurt	Mlečna juha z rezanci, zelenjavna enolončnica, sveže korenje in jabolka	Brokolijev pire, krompirjev zrazy s kislo smetano, sveža pomaranča	Zeljeva juha, riž z morskimi sadeži, mlečni žele	Krompirjeva juha, zelenjavna enolončnica s puranjimi mesnimi kroglicami, bananin milkshake
večerja	Krompirjevi kroketi, rezanje sveže zelenjave, zeliščni čaj z limono	Dolma s kislo smetano, skuta s koščki svežega sadja, kompot	Krompirjeva enolončnica z zelenjavo in jajci, zelenjavna solata, začinjena z lanenim oljem, brusnični sok	Naribana pesa s česnom, ovseni žele, sadna solata	Kuhan mlad krompir z zelišči in oljem, zelenjavna solata, kompot iz suhega sadja	Bučke, polnjene z zelenjavo s sirom, zelenjavne rezine s koruznim oljem, sveža banana	Kumarova in paradižnikova solata, brokolijevi kotleti s kislo smetanovo omako, sirni kolači, juha iz otrobov
Pred spanjem	Jogurt s svežimi jagodami	Piškoti z jagodno marmelado, kefir	Šipekova juha, jabolka	Skuta masa, hruška	Mlečni sufle s sadjem	Kefir, mandarina	Skuta s kislo smetano, kompot

Elementi v meniju so zamenljivi, po okusu jih je mogoče spremeniti ali dopolniti. Glavna stvar je, da ne kršite osnovnih načel prehrane.

Značilnosti postnih dni

Dieta za protin izključuje popolno stradanje, saj izzove poslabšanje bolezni. V postnih dnevih se je priporočljivo držati mono-diete (lubenica, krompir, kumare, korenček) ali pripraviti solate, rezine, enolončnice iz različnih vrst zelenjave in sadja.

Dovoljena uporaba mlečnih izdelkov, žitaric v majhnih količinah. Priljubljeni so postni dnevi na rižu: skuhamo ga v mleku in pojemo z dodatkom majhne količine naribanega jabolka v majhnih porcijah.

Prehrana s fermentiranim mlekom vam bo pomagala hitro znebiti odvečne sečne kisline: to pomeni uporabo samo skute (400 g) in kefirja (0, 5 l) čez dan.

Recepti za protin

Terapevtska prehrana vam omogoča, da jeste številne znane jedi: žitarice, zelenjavne juhe, enolončnice, solate. Ne zahtevajo dragih izdelkov ali posebnih kuharskih veščin. Da bolnik ne doživi nelagodja zaradi dolgočasne, enolične hrane, lahko popestrite jedilnik z izvirnimi recepti iz dovoljenih sestavin.

Lahka kremna juha

Nizkokalorična, a dovolj okusna in zadovoljiva jed za kosilo. Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 1 šopek špinačnih listov
• 1 rezina belega kruha
• 2 žlicilimonin sok;
• 2 žlicirastlinsko olje;
• 1 žličkakrema;
• 0, 5 žličkeSahara.

Kruh narežite na majhne kocke, posušite v suhi ponvi. Čebulo in korenje olupimo, drobno sesekljamo. V globoko ponev vlijemo olje, segrejemo, damo zelenjavo in dušimo 6-7 minut. Dodajte špinačne liste in z mešalnikom pretlačite v pire. Zmes zavremo, dodamo limonin sok in sladkor. Odstavimo z ognja, razporedimo po krožnikih. Vsaki porciji dodajte malo smetane in toasta iz belega kruha.

Skutna enolončnica

Jed se uporablja kot sladica ali prigrizek. Za pripravo boste potrebovali:

• 140 g skute;
• 70 g kisle smetane;
• 1 jajce;
• 3 žlice. l. zdrob;
• 1 žlica. l. Sahara;
• 0, 5 žličkesoda, gašena z limoninim sokom;
• suho sadje, oreščki po okusu;
• sol.

Skuto zmešamo s kislo smetano. V nastalo maso vlijemo sol, sladkor, zdrob. Dodajte drobno sesekljano suho sadje, oreščke. Dovedemo do homogenosti, zmešamo z gašeno sodo. Maso, položeno v pekač, damo v pečico, segreto na 180 ° C, in pečemo do zlato rjave barve.

Piščančje mesne kroglice na pari z omako

Nizkokalorična glavna jed, ki jo lahko jeste samostojno ali s prilogo. Za kuhanje boste potrebovali:

• 350 g piščančjega fileja;
• 2 čebuli;
• 1 korenček;
• 1 strok česna;
• 1 jajce;
• 1 žlica. riž;
• 70 g belega kruha;
• 200 ml zelenjavne juhe;
• 50 g kisle smetane;
• 2 žlici. l. mleko;
• 0, 5 žlice. l. moka;
• zelena čebula, peteršilj, koper po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• sol.

Kruh namočimo v mleku. Skuhajte riž brez soli, ohladite. Piščančji file narežemo na srednje velike kose in damo v blender. Dodajte 1 sesekljano čebulo, česen, kruh in zelišča, vmešajte surovo jajce in sesekljajte do gladkega. Po mešanju z rižem morate soliti in pustiti v hladilniku 20 minut. Nato se oblikujejo mesne kroglice, ki jih kuhamo na pari 6-8 minut.

Preostalo čebulo in korenček drobno sesekljamo. Na olju prepražimo zelenjavo 2-3 minute, zalijemo z juho, dodamo moko in kislo smetano. Omako segrevajte na majhnem ognju, da se zgosti, dodajte mesne kroglice in kuhajte 5-6 minut. Pred serviranjem potresemo z zelišči.

Enota iz jajčevcev in mletega mesa

Obilna druga jed, kot nalašč za kosilo ali večerjo. Za pripravo morate vzeti naslednje sestavine:

• 300 g mletega mesa;
• 2 velika jajčevca;
• 1 čebula;
• 1 strok česna;
• 3 žlice. l. paradižnikova mezga;
• 2 žlici. l. moka;
• 120 g trdega sira;
• 50 ml smetane;
• rastlinsko olje;
• sol.

Jajčevce narežemo na dolge rezine, začinimo s soljo, da pustijo sok. Potopite v moko, prepražite na olju na obeh straneh do polovice kuhane. Česen in čebulo sesekljamo, prepražimo do zlato rjave barve. Dodamo mleto meso, dušimo na srednjem ognju 3 minute, nato paradižnikovo pasto. Nalijte 0, 5 žlice. voda, sol po okusu. Pokrijte in kuhajte še 5 minut.

Rezine jajčevcev položite v pomaščen pekač v debeli plasti, na njih - mleto meso, nato pa nariban ali narezan sir. Zalijemo s smetano in pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, pol ure.

Pire iz bučne juhe

Tradicionalni prvi obrok dneva. Za kuhanje morate vzeti naslednje izdelke:

• 0, 5 kg buče, olupljene, filmov in semen;
• 2 žlici. l. maslo;
• 2 žlici. l. riž;
• 1 žlica. l sladkorja;
• 250 ml mleka;
• smetana po okusu;
• sol.

Bučo narežemo na kocke, damo v ponev, dodamo riž, sol in sladkor. Zalijemo z 1 litrom vode in kuhamo do mehkega. Vlijemo stopljeno maslo in pretremo skozi cedilo. Vrnemo na štedilnik, prilijemo mleko in zavremo, nato odstavimo z ognja. Pripravljeno bučno juho razporedimo po krožnikih in začinimo s smetano.

Pregledi nutricionistov

• »Skladnost z dieto za protin je potrebna za bolnike za polno življenje. Pravilna prehrana pomaga lajšati bolečine in otekline ter zmanjšuje tveganje za zaplete. Pri sestavljanju jedilnika je vredno biti pozoren na beljakovine, saj njihovi pacienti pogosto nimajo običajnih izdelkov.
• »Dieta proti protinu je učinkovita pri zniževanju ravni sečne kisline v telesu. Priporočljivo je, da ga bolniki opazujejo vse življenje, da preprečijo poslabšanja in nadaljujejo asimptomatski potek bolezni. "
• »Dieta zniža raven sečne kisline v telesu za približno 15%. Učinkovito je pri zdravljenju protina v kombinaciji s podpornimi zdravili.

Slabosti diete za protin

Glavna pomanjkljivost diete je, da so omejitve hrane precej stroge. Tudi manjše kršitve lahko izzovejo poslabšanje bolezni. Prehrana je še posebej neprijetna za ljubitelje mesa in alkoholnih pijač.

Druga pomanjkljivost prehrane je pomanjkanje živalskih beljakovin, ki jih je treba nadomestiti z dragimi in nenavadnimi mlečnimi in rastlinskimi izdelki. Poleg tega dieta ni primerna za hujšanje in je namenjena izključno zdravljenju.